Briouates au thon et citron confit

Pour : 10 personnes

Difficulté : assez facile

Préparation : 30 min

INGRÉDIENTS

• 250 g de thon naturel en boîte

• 1 oignon râpé

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 citron confit

• 1/2 bouquet de coriandre

• 8 feuilles de brick

• Poivre

PRÉPARATION

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

• Ajoutez le thon émietté et poivrez. Laissez cuire quelques minutes sans dessécher.

• Ajoutez la coriandre ciselée et le citron confit émincé finement. Mélangez, retirez du feu et laissez refroidir.

• Farcissez vos feuilles de brick en les formant en triangles.

• Faites cuire vos bricks sur les deux côtés dans une poêle, remplie d’un fond d’huile chaude. Egouttez-les sur du papier absorbant.

• Servez vos bricks avec du citron.

ASTUCE : Vous pouvez ajouter des câpres à votre farce.