Bricks à l’oeuf

Pour : 10 personnes

Niveau : facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

INGRÉDIENTS

• 10 feuilles de brick

• 10 œufs frais

• 1/2 bouquet de persil

• 1 oignon

• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 citron

• sel et poivre

• huile pour friture

PRÉPARATION

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive. En fin de cuisson, ajoutez le persil haché grossièrement, puis retirez du feu.

• Prenez une feuille de brick et pliez chaque côté pour obtenir un carré. Au centre, disposez 1 cuil. à café d’oignon persillé, cassez un œuf au-dessus, salez et poivrez. Pliez pour obtenir un triangle. Préparez ainsi 10 bricks.

• Faites frire les bricks dans l’huile chaude des deux côtés puis déposez-les sur du papier absorbant. Servez avec du citron.

ASTUCE

Vous pouvez remplacer l’œuf par une farce à la viande hachée ou au thon.