Douceurs de Syrie à Paris

Imaginez un “mille et une feuilles”, version orientale et moderne du baklava à base de pâte filo, parfumé à la fleur d’oranger ou à la cannelle. Voilà le genre de gâteau qui vous attend dans ce nouveau repaire dédié à la pâtisserie syrienne. La maîtresse des lieux, Myriam Sabet, a eu la gourmande idée de mêler les saveurs orientales (sésame, rose de Damas et autres fruits secs) aux techniques françaises. Le résultat ? A se pâmer…

Maison Aleph, 20, rue de la Verrerie, Paris IVe