La cuisine marocaine à l’honneur au Salon Gourmets de Madrid
Salon Gourmets de Madrid fait honneur au Maroc et à sa gastronomie. Foodcollection GesmbH / foodcollection / foodcollection via AFP
Le Maroc sera l’invité d’honneur de la 37ème édition du Salon Gourmets de Madrid qui aura lieu du 22 au 25 avril prochain, ont annoncé les organisateurs.
Le plus grand événement dédié à la gastronomie et aux produits d’épicerie fine en Europe, Salon Gourmets de Madrid, fait honneur au Maroc et à sa gastronomie lors de la 37ème édition qui se tiendra du 22 au 25 avril prochain, ont annoncé, lundi, les organisateurs.
Cet évènement qui met en avant et promeut les cultures culinaires du monde entier, offre l’occasion de mettre en lumière la gastronomie du Maroc aussi bien sucrée que salée. Les produits de terroir qui font la spécificité de la cuisine marocaine seront également présentés aux professionnels et aux visiteurs. Une occasion de découvrir et déguster les plats typiques des différentes régions du Royaume, selon « Grupo Gourmets », principal initiateur de l’événement.
La célèbre Foire de Madrid se décline en cinq pavillons. Un « espace de saveurs et d’arômes exotiques » est dédié à la riche culture gastronomique marocaine. Une confluence de différentes influences et origines des pays d’Afrique, d’Europe et ceux du Moyen-Orient.
Le plus grand évènement européen
Le pavillon marocain sera mis en place par Morocco Foodex (établissement autonome de contrôle et de coordination des exportations). Il occupera un espace de 300 m² et présentera, sous différentes formes, la tradition culinaire ancestrale du Royaume aux plus de 100.000 visiteurs, notamment professionnels qui viennent chaque année des quatre coins du monde visiter le salon et découvrir les saveurs exotiques.
Le Salon Gourmets de Madrid avait accueilli lors de sa dernière édition, la « meilleure de son histoire », selon les organisateurs, 116.257 visiteurs et 2.014 exposants. Il est adressé aux professionnels nationaux et internationaux de l’hôtellerie, de la restauration, de la distribution d’aliments et de boissons, des services traiteurs et du commerce spécialisé.
En 2023, le salon a présenté 55.000 produits et 1.500 nouveautés et proposé 1.200 activités pour un volume d’affaires estimé à 200 millions d’euros.
Considéré comme le plus grand événement européen, le Salon Gourmets est consacré exclusivement aux produits d’épicerie fine et à la cuisine. Il est considéré comme l’une des plus grandes vitrines au monde dans lequel les mets, les épices et les cultures gastronomiques rivalisent de subtilités
>> Lire aussi : Washington: la cuisine marocaine, une invitée d’honneur qui fait sensation
