France. Stains. "Nous voulons contrebalancer l'idée qu'en banlieue, on ne peut ouvrir que des grecs", Mohamed El Marzouki, patron de l'Alcazar

Mohamed El Marzouki, patron de l'Alcazar, un restaurant situé au 10, place Marcel Pointet à Stains (93). Crédit photo : Camille Millerand

A l'Alcazar, un restaurant situé au 10 place Marcel Pointet à Stains (93), on ne plaisante pas avec les règles. Le jeune serveur, issu du centre  jeune apprenti du CFA (centre de formation et d'apprentissage) de Villepinte s'en est vite rendu compte. Vendredi soir, en plein mois de décembre, l'endroit dirigé par les frères El Marzouki est quasi plein.    ...
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France. De la Syrie au Sri Lanka : des chefs réfugiés invités à cuisiner dans dix restaurants parisiens

Dix restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés venus notamment de six pays, qui pourront y proposer des plats dans le cadre d'un nouveau festival du 17 au 21 juin. L'association organisatrice, Food Sweet Food, explique que cette initiative vise à « changer le regard » sur ces migrants....
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